青川县青珍百味农产品贸易有限公司

商品描述

新货干货精选野山美味牛肝菌

美味牛肝菌又称大脚菇、白牛肝菌。子实 体中等至大型。
  管口圆形，基部稍膨大淡褐色或淡黄褐色，内实。

牛肝菌是野山食用菌。其菌肉厚而细软、味道美。

                              目前尚未能人工栽培

 牛肝菌种类繁多，一般生长于青川高山松栎混交林中或砍伐
      不久的林缘地，牛肝菌味道美，是食用菌营养比较高野生菌。

采摘回来后切片后这样自然晒干。一般10多斤鲜牛肝菌晒干后只有一斤左右的样子。

牛肝菌是完全野外生长，人工采摘切片，因而会有这三个方面的问题：
           少许泥沙：采摘后的新鲜牛肝菌不能用水洗，因而切片晒干后根部会有少许泥沙！
          个别虫蛀：野菌类难免会有虫蛀，明显的我们会挑出，但也有极个别看不到的！
           大小不均：鲜菌本来就大小就不一样，切片也不可能均匀。

近距离实拍

                    
老板亲测食谱 【炒食牛肝菌】：

1.火腿切小丁，青辣椒也切小丁，牛肝菌清洗干净备用。
2.锅中放猪油，爆香蒜蓉和火腿丁，下菌片青椒，炒两三分钟下盐调味。
3.爽脆的口感。美味！油一定要下多些。后来我炒了一次用五花肉的，觉得
 还是用火腿炒好吃。能突出菌的味道。（要点：舍得给蒜和油哦！）

 【炖食牛肝菌】：

1.排骨洗净焯水，牛肝菌洗净，姜片备用。
 2.先放入焯过水的排骨和姜片加水，顺便倒入泡牛肝菌的原汁，水开后即可放
   入牛肝菌然后转小火慢炖2个小时左右 出锅前放一点盐即可，汤鲜味美！