商品描述

菠萝蜜 （英文名：jackfruit， 学名：Artocarpus heterophyllus Lam）又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐时从印度传入中国，称为“频那挲”（梵文Panasa 对音），宋代改称菠萝蜜，沿用至今。是世界的热带水果，属桑科桂木属常绿乔木。原产于热带亚洲的印度，在热带潮湿地区广泛栽培。现在盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。我国岭南的海南、广东、广西、云南东南部及福建、重庆南部有栽培。

基本信息

价值

营养价值

菠萝蜜被誉为“热带水果皇后”，是世界上重的水果，果肉肥厚柔软、甜酸适口、香味浓郁．具有多种加工特性和药理作用，因此受到许多人的青睐。

现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。菠萝蜜还富含有机成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白质1.2%～1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%～1.5%。

药用价值

中药功效

【性味】甘；微酸；性平   【功效】生津除烦；解酒醒脾   【功效分类】生津药；健脾药   【用法用量】内服：多用鲜品生食，50-100g。  【各家论述】   1.《本草纲目》：止渴解烦，醒酒，益气。   2.《广西药植名录》：生津，止渴。   【中药化学成分】   果实含乙酸橙黄胡椒酸胺脂（aurantiamideacetate）[1]，环木菠萝烯酮（cycloartenone）[2]，多糖[3]，有机酸和钾（K），钠（Na），钙（Ca），镁（Mg），铁（Fe），锌（Zn）等金属元素[4]，还含有糖类15．38%～26．30%，维生素（vitmin）C，胡萝卜素等。

现代药理作用

菠萝蜜又有止渴、通乳、补中益气功效。对局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等均有。研究发现菠萝蜜有菌、抗炎、辅助抗生成和辅助等现代药用功效。

用于胃阴不足，口中干渴。

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。有止渴、通乳、补中益气功效。

菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与其他药物并用：

1、菠萝蜜能清理肠胃；

2、菠萝蜜能美容；

4、菠萝蜜能消除缓解嗓子疼痛；

其富含的菠萝蜜蛋白能使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的有的辅助作用。

园林用途

木波罗树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树。果实香甜可食。

食用价值

绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，钙25毫克、磷5毫克、铁7毫克等。将其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效。

湛江地区，茂名地区菠萝蜜果树 多。除了树木本身作为观赏和遮荫的好工具，其树叶也是包制两地农家糍的好材料，可以令农家糍的味道更清香，增强口感。也给农家糍提供更充足的营养。

使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的辅助作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质其他药物并用，能对病变组织的渗透和扩散，适用于各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等均有 此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可淋巴管炎、痔疮等。

保存方法

箩筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度11～13℃、湿度85～95%条件下，可保存月余，但如果买的是已切开的菠萝蜜，应减少保留存放时间，防止果核发芽。

【基源】[1]为桑科植物木菠萝Artocarpus heterophyllus的果实。

  菠萝蜜

【性味】平、甘。

【功用】益胃生津、补阴止渴、健胃消食。

【成分】可食用部分43%。每100g中含能量431kJ、水分73.2g、蛋白质0.2g、脂肪0.3g、膳食纤维0.8g、碳水化合物24.9g、硫胺素0.05mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg;维生素C9mg、维生素E0.52mg、钾330mg、钠11.4mg、锌0.12mg、 钙9mg、镁24mg、铁0.5mg、锰0.18mg、铜0.12mg、磷18mg、硒4.17jig。并且含有菠萝蛋白酶等活性物质。

由于菠萝蜜是世界上重、的水果，一般重达5～20kg，重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。形态特征：常绿乔木，高达20米。有乳状汁液，树干基部有板状根。单叶，互生，革质，倒卵形，全缘。花单性，雌雄同株，花瓣缺，雄花序顶生或腋生，圆柱形，下垂，雌花序生于树干或主枝上。聚花果由多数瘦果组成，椭圆状卵形，熟时黄绿色。花期3～8月。果期6～11月。[2]